Tarteletas de peras al caramelo
Estoy tan segura de que usted, como tantas otras amas de casa, que cuida mucho de su presupuesto y que hace cosas maravillosas , esta receta será de gran utilidad.
¡Que ricas y variadas pueden ser las tartas! podemos reemplazar el azúcar y la ralladura, por una pizca de sal, pimienta y un poco de leche y resultará una masa de tarta salada.
Tarteletas de peras al caramelo
Estoy tan segura de que usted, como tantas otras amas de casa, que cuida mucho de su presupuesto y que hace cosas maravillosas , esta receta será de gran utilidad.
¡Que ricas y variadas pueden ser las tartas! podemos reemplazar el azúcar y la ralladura, por una pizca de sal, pimienta y un poco de leche y resultará una masa de tarta salada.
Paso a paso
- 1
Colocar en una fuente para horno, el azúcar negra con las peras cortadas en cubos, dejar que se forme el caramelo, y añadir un poco de agua caliente. Reservar.
- 2
En un bol hacer la masa: Colocar la harina, hacer un hueco y en ella colocar la manteca a temperatura ambiente, ir uniendo se formará una masa quebrada, agregar el azúcar, las yemas y la ralladura. Dejar descansar entre 1/ 4 o 1/2 hora.
- 3
Enmantecar y enharinar los moldes. Estirar la masa y forrar los moldes, pinchar bien con un tenedor. cocinar en horno moderado hasta dorar. Desmoldar frías. Rellenar con las peras acarameladas y es de nuestro gusto colocar un toque de crema o queso.
- 4
Podemos mezclar las peras con un puñado de pasas de uva rubias.
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