Dolmas - Rollos de hoja de parra con pollo, calabaza y arroz
Dolmas - Rollos de hoja de parra con pollo, calabaza y arroz
Paso a paso
- 1
Empezaremos cortando todos los ingredientes (calabaza, cebolla y pollo) a trocitos pequeños.
También, coceremos un vaso de arroz con una pastilla de Avecrem y lo dejaremos enfriar.
- 2
Mientras se cocina el arroz, empezaremos a freír con un poco de aceite la calabaza junto con la cebolla.
Una vez la cebolla cambie de color y la calabaza se empiece a ablandar, incorporamos el pollo y lo dejamos hasta que esté totalmente cocinado.
Añadiremos las salsas y especias y lo dejaremos un par de minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Lo retiramos del fuego y lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
- 3
De manera paralela, prepararemos las hojas de parra. Para ello, las lavaremos bien (con cuidado de no romperlas) y las coceremos en una olla con abundante agua durante 15 min. sin removerlas.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, las sacaremos con cuidado a agua MUY fría, y las dejaremos ahí unos 10 min.
- 4
Una vez tenemos todos los ingredientes cocinados y “fríos”, montaremos los rollitos.
Extenderemos la hoja de parra (le cortaremos el rabito), le pondremos una pequeña cantidad de arroz en el centro y una cucharada de la mezcla de pollo con calabaza.
Cerramos los laterales y enrollamos desde el culo de la hoja hasta la punta. Y los colocaremos en un recipiente apto para horno.
- 5
Justo antes de consumir, lo meteremos al horno a 180ºC durante 5 min.
Lo serviremos con un poco más de salsa Teriyaki y… Listo para disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Dolmades yalanchi (rollitos rellenos de arroz) Dolmades yalanchi (rollitos rellenos de arroz)
Hoy preparé este plato griego que había probado hace muchos años. Es la primera vez que los hago y creo que me quedaron muy bien.En Grecia se toman como aperitivos, pero también se pueden servir como primer plato en verano.Os puede parecer que es un inconveniente conseguir hojas de parra, a mi me las dió mi vecino, pero en las tiendas de productos gourmet las venden ya listas para rellenar y no son nada caras.
-
Dolmas {Hojas de Parra Rellenas} Dolmas {Hojas de Parra Rellenas}
En nuestra cultura no es habitual que las comamos, somos más de rellenar Berenjenas, Calabacines, Col, Papas, Pimientos o Tomates.Pero en países como Grecia, Turquía, Antigua Yugoslavia, Rumanía, Países Árabes {como Líbano, Siria}, y Vietnan; se las comen tan ricamente desde hace siglos y les tienen verdadera devoción.Como ocurre con las recetas tradicionales, cada casa guarda una forma de cocinar, con una misma base por supuesto. El relleno más habitual es de arroz, o de carne combinada con arroz. Si la haces sólo de arroz se sirven frías, pero si lleva carne, entonces preséntalas calientes. Por supuesto, en todos los casos no pueden faltar los frutos secos y las especias.Espero que te animes a probarlas, pues son un bocado exquisito.
Nuria Eme -
-
Rollos de pollo Rollos de pollo
Una receta genial si tenes chicos en casa, a mi hijo le encantan y siempre me pide que los haga. Son rollos de pollo rellenos con jamón y queso, los pasas por pan rallado y queso y los freis, quedan crujientes y el queso derretido. Deliciosos. Servilos con alguna salsa, ketchup o mayonesa.
-
Rollos de pollo rellenos jamón y queso Rollos de pollo rellenos jamón y queso
-
Rollitos de pollo y verduras Rollitos de pollo y verduras
Esta receta es para 4 personas para comerse dos cada uno. En mi caso para comernos dos tiene que ser con algo ligero, como una sopa o ensalada por que llenan mucho.
-
Rollitos de pollo con verduras Rollitos de pollo con verduras
Son tan fáciles de preparar y están tan ricos con cualquier relleno y acompañado de esta salsa agridulce que es una maravilla.
-
Rollitos de pollo y calabacín Rollitos de pollo y calabacín
Cansada de cocinar estos dos ingredientes casi siempre igual, hoy hemos cambiado bastante la receta. Súper sanos estos rollitos de pollo rellenos de calabacín, rebozados en avena y cocinados al horno. Han sido un éxito total.#singluten #sinhuevo #saludable #fit
-
Rollo de verduras con pollo Rollo de verduras con pollo
Plato súper sano al que se le puede meter las calorías que queramos.
-
Dolmades de arroz Dolmades de arroz
🍀🍀🧅Aterrizando en Grecia para cocinar dolmas, plural dolmades, son un plato típico de la cocina griega. Aunque se dice que el origen es turco, se ha hecho más popular en Grecia . El dolma son hojas de vegetales o de vid rellenas, casi siempre de carne pero también de arroz.#menúsemanal#WorldTour
-
Más recetas
Comentarios