Chiles rellenos de queso versión light
Me encantan los chiles rellenos, pero el capeado con la harina y la fritura están borrados de mi dieta. Así que los preparo sin capear, quedan también buenísimos y bajos en calorías y carbohidratos. #saludable #DASH #vegetariano
Chiles rellenos de queso versión light
Me encantan los chiles rellenos, pero el capeado con la harina y la fritura están borrados de mi dieta. Así que los preparo sin capear, quedan también buenísimos y bajos en calorías y carbohidratos. #saludable #DASH #vegetariano
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Hacer una cruz en la piel de los tomates y poner a cocer con la cebolla y ajo, hasta que se vea que la piel se desprende.
- 2
Pelar los tomates y licuarlos con la cebolla y el ajo. Calentar el aceite en un sartén a fuego medio y vaciar lo licuado. Puedes licuarlo si no te gusta que se vean las semillas.
- 3
Freír la salsa a que cambie de color. Sazonar con sal y pimienta. Mientras tanto, partir el queso en trozos medianos para que quepan bien en los chiles. Rellenar los chiles.
- 4
Cerrar y fijar con palillos. Colocar sobre la salsa y tapar a que se calienten bien.
- 5
Colocar cada chile en un plato y cubrir con la salsa de tomate. Acompañar con arroz, frijoles o la guarnición de tu preferencia.
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