Biquini de tortilla de champiñones y queso
De simple tortilla, ha acabado convertida en biquini. Así está muy rica, me ha gustado mucho.
Me sobraron unos cuantos champiñones de otra preparación y con ellos he hecho la tortilla.
Biquini de tortilla de champiñones y queso
De simple tortilla, ha acabado convertida en biquini. Así está muy rica, me ha gustado mucho.
Me sobraron unos cuantos champiñones de otra preparación y con ellos he hecho la tortilla.
Paso a paso
- 1
Saltea los champiñones, según tengas costumbre con sal, pimienta y perejil (a mí me han sobrado de otra preparación)
- 2
Bate el huevo con un poco de sal, vierte el huevo en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite. Cuando el huevo empiece a cuajar, incorpora los champiñones, situándolos en el centro.
- 3
Cubre los champiñones con queso rallado para fundir (o una loncha). Pon una rebanada de pan de molde en el centro de la tortilla y recorta los laterales que sobresalen
- 4
Pon los recortes encima de una de las rebanadas de pan de molde con un poco de queso por encima. Coloca encima la tortilla cuadrada y cubre la tortilla con otra rebanada de pan de molde. Tosta ligeramente por ambos lados
- 5
Pon unas bolitas de mantequilla sobre el pan semi-tostado y acaba de tostarlo. Sírvelo caliente y disfruta del biquini.
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