Curry de alubias con arroz
Irati @irati2k
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla con el ajo
- 2
Añadimos el pimiento cuando la cebolla esté tierna
- 3
Cuando el pimiento empiece a enternecerse añadimos el calabacín y el tomate en trocitos pequeños junto a los champis laminados
- 4
Yo le puse un poco de caldo de verduras y especias al gusto. En mi caso le puse curry, curry tandoori, comino, jengibre, pimienta negra molida.
- 5
Dejamos cocinar durante 5 minutos y añadimos medio brick de nata, cocinamos y emplatamos junto al arroz integral y decoramos con cilantro fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irati le encantará ver cómo quedó.
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