Crema de calabaza y puerros asados
Desde que vi el Cooksnap de @vicio_enlacocina en unos puerros asados llevo queriendo hacerlos pero por unas o por otras no los hago, así que hoy he dicho, aso sino si puerros y los he metido con la calabaza
Crema de calabaza y puerros asados
Desde que vi el Cooksnap de @vicio_enlacocina en unos puerros asados llevo queriendo hacerlos pero por unas o por otras no los hago, así que hoy he dicho, aso sino si puerros y los he metido con la calabaza
Paso a paso
- 1
Cortar a rodajas la calabaza. Pelar, lavar y cortar a rodajas el puerro. Pelar y cortar las zanahorias y poner unos dientes de ajo. Encender a 180 grados 45 min con aceite y sal.
- 2
Poner en el vaso de la batidora la calabaza pelada, las zanahorias, el diente de ajo asado y el puerro. Añadir la leche, anacardos tostados y las especias
- 3
Triturar en turbo hasta ir cogiendo la textura. Añadir leche o caldo en función de textura deseada.
- 4
Servir con picatostes o regañáspartidas y un pelín de aceite por encima. Muy muy rica!
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