Arroz meloso de gambas
Es un arrocito espectacular por un precio muy asequible.
Arroz meloso de gambas
Es un arrocito espectacular por un precio muy asequible.
Paso a paso
- 1
Hacemos las clochinas como si fuéramos a comerlas solas (ponemos en una olla las clochinas con aceite..limón y pimentón hasta que se abran) quitamos las cáscaras de la clochina y reservamos. Guardamos también el caldo que han hecho las clochinas.
- 2
Freímos en la olla donde vamos a hacer el arroz todas las gambas con un par de dientes de ajo. Sacamos y reservamos.
- 3
En el mismo aceite de las gambas ponemos la cebolla con el tomate triturado y el laurel. Cuando esté un poco pochado añadimos la sepia
- 4
Cocinar todo junto hasta que la sepia este blandita. Una vez esté blandita añadir el caldo de las clochinas y remover
- 5
Cuando se haya mezclado todo ponemos el fume o el caldo de pescado y llevamos a ebullición
- 6
Cuando hierva añadir el arroz. A mitad de cocción del arroz añadir las gambas que teníamos reservadas y las clochinas peladas
- 7
Y en 15 minutos listo para disfrutar!!!!!
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🔸Receta tomada de Cookpad de María José MR, adaptada a mi gusto. @mariajosemr#aceitedeolivavirgen, #ajo, #Arroz, #arrozbomba, #Arrozmelosocongambas, #azafrán, #blog #elrinconcito, #caldodepescado, #comidacasera, #gambaspeladas, #laurel, #pastilladecaldodepescado, #pimientorojoyverde, #puerro, #recetas, #recetascaseras, #tomaterallado, #vinoblanco
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