Sopa de mejillones y cau- cau
Mapober @cook_6124795
Esta fue mi sopa que hice por los 12 platos. Un plato típico de Cusco.
Sopa de mejillones y cau- cau
Esta fue mi sopa que hice por los 12 platos. Un plato típico de Cusco.
Paso a paso
- 1
Hacer aderezo con cebolla picada en cuadritos, ajo picado menudo y sal al gusto. Agregar aceite de oliva para que se fría.
- 2
Después añadir 5 tazas de agua.
- 3
Agregar mejillones camarones y cau cau o huevera de pescado y dejar hervir.
- 4
Cuando ya está abierto los mejillones, agrega papa 5 partidos por mitad.
- 5
Agregar fideos.
- 6
Cuando ya está cocinado agregar espinacas.
- 7
Cuando ya está cocinado, echar 1 1/2 vaso de leche encima.
- 8
Echas también 3 huevos y remover mezclar bien para que se que todo el caldo se impregne.
- 9
A servir esta bueno.
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