Paso a paso
- 1
Salpimentar los trozos de conejo. En una cazuela calentar el aceite y sofreír los trozos de conejo de cada lado a fuego medio fuerte.
Hacerlo a tandas, retirar trozos dorados para sofreír bien siguientes, que no se toquen entre sí. - 2
Una vez tostados todos los trozos, bajar el fuego, añadir todos los trozos, un poco de agua y que haga chup chup. Cazuela a medio tapar y girando los trozos de vez cuando.
- 3
Mientras en un mortero machaca los ajos con una pizca de sal y chorito de vinagre. Cuando consigues una pasta, añade resto de vinagre y mezcla bien.
- 4
Sube el fuego de la cazuela, echa el ajo machacado y dejar cocinar 5 min. apaga fuego, tapa y deja reposar antes de servir.
- 5
Está de muerte 😋😋, un trozo de pan no debería faltar para mojar la salsita
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