Ensaladilla de mejillones
Tenéis el vídeo de la receta aquí
https://vm.tiktok.com/ZNeEQWdWg/
Si buscas una opción ligera y deliciosa, esta ensaladilla de mejillones es perfecta para ti. ¿Lo mejor? No lleva mayonesa clásica así que es más saludable sin sacrificar el sabor. Ideal como entrante, tapa o para acompañar tus comidas.
Ensaladilla de mejillones
Tenéis el vídeo de la receta aquí
https://vm.tiktok.com/ZNeEQWdWg/
Si buscas una opción ligera y deliciosa, esta ensaladilla de mejillones es perfecta para ti. ¿Lo mejor? No lleva mayonesa clásica así que es más saludable sin sacrificar el sabor. Ideal como entrante, tapa o para acompañar tus comidas.
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas y la zanahorias por separado, hasta que estén tiernas
- 2
Cocemos los huevos diez minutos. Reservar
- 3
Ponemos en un bol las patatas junto con la zanahorias y las machacamos,
- 4
Añadimos la lata escurrida de mejillones reservando tres mejillones
- 5
En el vaso de la batidora ponemos los dos huevos duros, el queso, el aove, sal, el chorrito de limón y los tres mejillones batimos muy bien para hacer la mayonesa
- 6
Mezclamos la salsa mayonesa con las mezcla de patatas
- 7
Nos ayudamos de un aro para emplatar decoramos con tres mejillones y una ramita de romero fresco
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