Shakshuka con pan de pita
PaulaOboe @PaulaOboe
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el ajo y sofreír en AOVE
- 2
Ir añadiendo las especias y las verduras según lo que tarden en cocinarse
- 3
Añadir el tomate en lata. Recomiendo no añadir el caldo, a nosotros nos quedó demasiado aguado esta primera vez
- 4
Cocinar 30 minutos
- 5
Hacer unos agujeritos en la mezcla y poner los huevos. Tapar y cocinar unos 5 minutos para que se pochen.
- 6
Para el pan: mezclar primero todos los ingredientes secos. Añadir el agua y el aceite de oliva y amasar 10-12 minutos.
- 7
Dejar reposar la masa tapada 1h 30
- 8
Pasado ese tiempo, separar en 4 bolitas y dejar reposar 30 minutos más para que el gluten se relaje y sea más fácil estirar los panes
- 9
Estirar con un rodillo los panes. Cocinar en una sartén muy caliente por cara uno de los lados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PaulaOboe le encantará ver cómo quedó.
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