Alubias con verduras
Un plato rico y sencillo de cuchara caliente para reconfortar en estos días fríos . Un plato de aprovechamiento. Hoy lo hemos cocinado con las verduras que quedaban en casa . Puedes variar en función de lo que tengas en ese momento. Siempre diferente pero siempre muy rico.
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Un plato rico y sencillo de cuchara caliente para reconfortar en estos días fríos . Un plato de aprovechamiento. Hoy lo hemos cocinado con las verduras que quedaban en casa . Puedes variar en función de lo que tengas en ese momento. Siempre diferente pero siempre muy rico.
Paso a paso
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En una olla pondremos un poco de aove y sofreiremos todas las verduras troceadas añadimos el tomate frito le damos una o dos vueltas.
- 2
Ahora añadimos las alubias blancas que tendremos escurridas y levadas y le ponemos un poquito de pimentón dulce y una vez integrado ponemos el vaso de vino blanco. Evaporamos un poco y cubrimos todo con agua.
Sazonamos y dejamos hervir a fuego medio durante 20 o 25 minutos.
- 3
Servimos y disfrutamos.
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