Albóndigas con salsa de vino tinto
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la carne picada, el ajo en polvo, el perejil, la sal y. La Pimienta y mezclamos.
- 2
Mojamos una rebanada de pan de molde en leche y lo mezclamos bien con la carne.
- 3
Hacemos bolitas y las pasamos por harina para rebozar. Ponemos en bolsas para congelar las que no vayamos a comer ese día y congelamos.
- 4
En una sartén con un chorrito de aceite cocinamos las albóndigas y reservamos.
- 5
Echamos en la sartén en trozos la cebolla, el ajo, la Zanahoria, el pimiento y las cayenas y dejamos cocinar unos minutos.
- 6
Añadimos el tomate triturado, dejamos cocinar un par de minutos y lo pasamos todo al vaso de la batidora y batimos bien, y lo volvemos a echar en la sartén.
- 7
Añadimos el vino, el agua y una hoja de laurel, salpimentamos y dejamos cocinar.
- 8
Cuando empiece a espesar añadimos las albóndigas y dejamos unos minutos.
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