Nopales con chuleta ahumada en salsa roja
Este es un guisado fácil y rendidor, con dos chuletas ahumadas comen cuatro y hasta cinco. Como va salseado, la cantidad de sodio de las chuletas se equilibra con lo demás. #saludable #DASH Semana 1 #DelantalCookpad2025
Nopales con chuleta ahumada en salsa roja
Este es un guisado fácil y rendidor, con dos chuletas ahumadas comen cuatro y hasta cinco. Como va salseado, la cantidad de sodio de las chuletas se equilibra con lo demás. #saludable #DASH Semana 1 #DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, yo cada semana cuezo nopalitos para tenerlos disponibles cualquier día que los ocupe, los comemos casi diario. Limpiar los chiles de venas y semillas, lavar con agua para quitarles la tierra. Hervir dos tazas de agua y agregar los jitomates, cebolla, ajo y chiles a que se cuezan, como 10 minutos.
- 2
Ya que estén cocidos, enfriar ligeramente, poner en la licuadora con las especias y licuar con un poco de líquido de la cocción. Agregar más agua si es necesario para que quede bien molido.
- 3
Aparte cortar las chuletas en cuadritos. Calentar el aceite en una cacerola amplia a fuego medio y freír los trozos de chuleta a que se doren.
- 4
Agregar los nopales y remover, dejar unos 5 minutos a que se calienten. Colar la salsa sobre el guisado para quitarle todos los residuos de piel o semillas.
- 5
Calentar y dejar freír, a que se consuma y espese un poco. Verificar de sal, como los nopales y las chuletas ya tienen sal, puede no necesitar más. Servir con tortillas calientes, acompañado de arroz o frijoles.
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