Preparamos la masa, se trata de la conocida masa Orly, solo hay que unir todos los ingredientes y batirlos para que se mezclen, de harina ponemos la cantidad suficiente para que quede espesa, no debe quedar demasiado líquida porque no podríamos rebozar, en este caso el plátano, ni demasiado espesa porque quedaría muy mazacote, así que echamos harina de poco en poco hasta dar con la densidad que queremos.

Pelamos y cortamos el plátano en rodajas de tamaño de bocado y cuando la masa haya reposado, calentamos aceite, rebozamos los trozos de plátano en la masa y freímos.

Espero que lo hagáis y lo disfrutéis.