Brazo de lemon curd y merengue
Está combinación ha sido especialmente pensada para mi madre, Josefa, para mí la mejor del mundo y un ejemplo de como tomarse la vida con amor y humor. Se trata de un bizcocho húmedo y esponjoso, relleno de lemon curd (receta del blog de Miriam, El Invitado de Invierno) y decoración con merengue italiano. Os aseguro que es un éxito seguro 😉
Brazo de lemon curd y merengue
Está combinación ha sido especialmente pensada para mi madre, Josefa, para mí la mejor del mundo y un ejemplo de como tomarse la vida con amor y humor. Se trata de un bizcocho húmedo y esponjoso, relleno de lemon curd (receta del blog de Miriam, El Invitado de Invierno) y decoración con merengue italiano. Os aseguro que es un éxito seguro 😉
Paso a paso
- 1
Bizcocho: Precalentar el horno a 180 grados y engrasar ligeramente una bandeja, poner papel de hornear en la base. Batir los huevos junto al azúcar al menos 5 minutos, hasta que tripliquen su volumen. Reducir la velocidad e integrar la leche, aceite, vinagre y esencia de vainilla.
- 2
Tamizar la harina y la levadura e integrar a la mezcla anterior con mucha suavidad, utilizando una espátula y con movimientos envolventes.
- 3
Hornear unos 15 minutos o hasta que esté doraditos. Si nos pasamos con el horneado se secará más y nos costará enrollarlo sin que se rompa. Una vez horneado, darle la vuelta aún caliente y envolver en papel de hornear con mucho cuidado. Dejaremos que se enfríe de esta forma.
- 4
Lemon Curd: poner todos los ingredientes menos la mantequilla, en una cacerola para hacerlo al baño maría. Sin dejar de remover esperaremos hasta que espese, hay que tener paciencia porque tarda un poco. Retirar del fuego y agregar la mantequilla, remover con varillas y dejar enfriar antes de usar. (Cubrir con film tocando la crema).
- 5
Para terminar, rellenar el bizcocho y decorar. La receta del merengue está en mi recetario, pero combinará igual de bien si le ponéis nata, por ejemplo. Para decorar, los frutos rojos quedan muy bonitos y he coloreado un poco el merengue con colorante amarillo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Vasitos de lemon curd y merengue Vasitos de lemon curd y merengue
Para la crema de limón y el merengue utilizamos las medidas de las recetas vinculadas.
-
Brazo de merengue Brazo de merengue
El otro día preparé tocino de cielo y no sabía que hacer con las claras,se me ocurrió preparar unos bizcochitos...pero todavía me sobraron claras....y que mejor forma de gastarlas que con un brazo de merengue.....
-
Brazo de gitano relleno de lemon curd Brazo de gitano relleno de lemon curd
Chocolate y limón, perfecta combinación.
-
Mini Tartaletas de lemon curd y merengue Mini Tartaletas de lemon curd y merengue
#recetasdelaabuela#delantaldorado
-
Bracito de crema de limón y merengue Bracito de crema de limón y merengue
Un postrecillo rico sin gluten!!!#cocinandoencasa #recetascaseras #glutenfree #bracitodegitano -
Cheesecake con Lemon Curd y Merengue Italiano Cheesecake con Lemon Curd y Merengue Italiano
Tarta de queso cremosa con un toque cítrico y un dulce sabor para armonizar las tres texturas. Un bocado delicioso y fresco para esos días festivos en familia.
-
Tronco helado de limón y queso cubierto de merengue caramelizado Tronco helado de limón y queso cubierto de merengue caramelizado
Mi propósito cada año es disfrutar diariamente cosechando como una hormiguita un poquito cada día. Por eso, preparo ahora platos que disfrutaremos en los encuentros navideños donde lo único que nos apetece es reencontrarnos sin pasar demasiado tiempo en la cocina. El típico tronco navideño, tan vistoso y agradecido que aunque requiere mucha técnica, con las explicaciones de mi paso a paso, resultará más sencillo, y al ser helado, nos esperará tranquilamente en el congelador para que podamos disfrutarlo estas Navidades con #revistacookpad
-
Tarta de piononos, cremas y merengue Tarta de piononos, cremas y merengue
Es una tarta elaborada con tres piononos, unidos con cremas diferentes, crema pastelera y crema de chocolate combinada con merengue cocido, hecho con azucar glas y miel. La tarta esta cubierta completamente con crema moka y decorada con tabletas de chocolate blanco cortados en cuadrados y rectangulos pequeños y con cerezas confitadas.Esta tarta se elabora en varios pasos, es por ello que:- En primer lugar, detallare los ingredientes necesarios para armar la tarta y el modo de armarla.- En segundo lugar, explicare las recetas de piononos y de cremas con que se elabora la tarta.
-
Tarta de mango curd y merengue (sin lactosa) Tarta de mango curd y merengue (sin lactosa)
Que cosa más rica! No confiaba que me saliera muy bien, y los mangos no eran muy buenos, pero al final quedó espectacular!!Hice bizcocho en capas con los moldes de layer cake, pero luego vi que iba a ser poca cantidad y hice otra base de bizcocho más sencilla y base ancha para la parte de abajo. Así que la receta del bizcocho va en dos partes!La tarta es sin lactosa, y hay que mirar bien cada ingrediente para comprobar que tenga contaminación de lácteos!#lactosefreeY para el concurso de #recetasdulces
-
Tronco relleno de orange curd Tronco relleno de orange curd
Me encantan los troncos o brazos de gitano y aprovechando la receta de la Orange Curd , rellene uno, lo cubrí de chocolate y.... mejor no os cuento mas.Simplemente, tenéis que probarlo..
-
Tarta de limón y merengue Tarta de limón y merengue
A mi madre le encanta el merengue. Esta tarta le habría gustado!!#DíaDeLaMadre
Más recetas
Comentarios