Lasaña
Capa a capa de pasta, carne guisada y bechamel, gratinada al horno para un resultado cremoso y reconfortante.
Lasaña
Capa a capa de pasta, carne guisada y bechamel, gratinada al horno para un resultado cremoso y reconfortante.
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras y las sofreímos.
- 2
Ponemos la carne, sal y pimienta.
- 3
Cocinamos a fuego medio alto y cuando la carne esté lista ponemos una cucharada de tomate frito o tomate concentrado y añadimos 1/4 de vaso de vino tinto.
- 4
Echamos media pastilla de caldo y el tomate entero sin piel, (a trozos).
- 5
Cocinamos a fuego medio bajo hasta que reduzca y echamos las especias.
- 6
PARA LA BECHAMEL:
- 7
Derretimos mantequilla y cuando no quede nada sólido añadimos la harina.
- 8
Mezclamos todo a fuego medio bajo y añadimos 800 ml de leche caliente.
- 9
Ponemos sal, pimienta y nuez moscada.
- 10
A fuego medio sin parar de mover hasta que coja la textura que deseamos.
- 11
Montamos una capa de placas de lasaña y seguimos el siguiente orden:
- 12
Bechamel.
- 13
Boloñesa.
- 14
Queso.
- 15
Placas.
- 16
Bechamel.
- 17
Boloñesa.
- 18
Bechamel, (más cantidad que las anteriores).
- 19
Boloñesa.
- 20
Capa final de queso.
- 21
Metemos al horno a 190º durante 30 minutos con ventilador y calor arriba y abajo.
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-
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Era la primera vez que hacia lasaña y la verdad es que ha quedado estupenda, le da mil vueltas a la comprada y es muy fácil de hacer. Como mi recipiente no era muy alto solo la he hecho de dos capas, pero puedes hacerla de tres aumentando las cantidades. Yo le he añadido champis y calabacín porque en mi casa somos muy de comer verduras, pero si no queréis, hacer el relleno con cebollita y carne y ya esta. Las cantidades de carne y láminas son muy relativas, depende del tamaño del recipiente y de los pisos que hagas. En cuanto a las láminas, te aconsejo que las cuentes midiendolas con el recipiente antes de hidratar las. Y en cuanto a la carne, dependiendo del tamaño del recipiente necesitaras entre 350-500 gr por capa. Cualquier duda podéis mandarme un mensaje. Espero que OS guste!!
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