Alubias pintas con oreja (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas alubias pintas con oreja de la manera que las cocina mi madre, una receta familiar que pasó de generación en generación y que hoy nos disponemos a realizar
Esta receta proviene del recetario familiar
Alubias pintas con oreja (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas alubias pintas con oreja de la manera que las cocina mi madre, una receta familiar que pasó de generación en generación y que hoy nos disponemos a realizar
Esta receta proviene del recetario familiar
Paso a paso
- 1
Pica los ajos, la zanahoria, los puerros y la cebolleta
- 2
Prepara una cazuela con aceite y pon a pochar a fuego medio con un poco de sal
- 3
Cocina10 minutos
- 4
Añade el pimentón y rehoga
- 5
Añade el tomate y cocina 5 minutos y reserva
- 6
Pon en una olla express agua, sal y laurel con la oreja
- 7
Cierra la olla y cocina durante 15 minutos desde que suba la válvula
- 8
Mientras se cocina escurre las alubias
- 9
Cuando este la oreja lista córtala en trozos y reserva
- 10
En la cazuela que teníamos reservada pon las alubias y la oreja
- 11
Desengrasa el caldo de la oreja y añade un par de vasos a las alubias
- 12
Cocina 12 minutos
- 13
Fríe en una sartén unos costrones de pan si te gustan y añádelos al guiso al momento de servir
- 14
Sirve caliente con un poco de perejil por encima
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