Salmón con Quinoa tricolor, Berenjena al orégano y Vinagreta de kéfir y ¡¡Mostaza!!!
Un plato muy nutritivo y saludable con sabor y muy vistoso .
Alimento para llevar una vida saludable y equilibrada!!!!
Salmón con Quinoa tricolor, Berenjena al orégano y Vinagreta de kéfir y ¡¡Mostaza!!!
Un plato muy nutritivo y saludable con sabor y muy vistoso .
Alimento para llevar una vida saludable y equilibrada!!!!
Paso a paso
- 1
En la Thermomix pesamos la quinoa en un bol
- 2
La lavamos y la colocamos en el vaso donde habremos puesto el agua.
- 3
Añadimos un poco de aove, sal al gusto y programamos 18 minutos/ 100 grados / giro inverso / velocidad 1. Colamos y reservamos
- 4
Lavamos y cortamos la Berenjena en dados rectangulares y la rociamos con sal para que suelte el amargor.Dejamos mientras precalentamos la airfryer unos 5 minutos.
- 5
Precalentamos la airfryer y después de lavar la berenjena para quitar la sal la secamos un poco y en un bol la rociamos con unn poquito de aove, sal y orégano y la introducimos en la freidora de aire.
- 6
Primera tanda 190 gr / 10 minutos. Removemos y seguimos con 180 gr / 10 minutos. Sacamos y reservamos.
- 7
Preparamos una plancha, cortamos los lomos de salmón y los cocinamos en ella.
- 8
Preparamos la vinagreta colocando todos los ingredientes en un bote. Tapamos y agitamos.
- 9
La que nos sobre la guardamos en el frigorífico para una ensalada.
- 10
Emplatamos colocando la quinoa, berenjena, salmón y decoramos con un poco de vinagreta.
- 11
Bon profittt !!!!
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