Ensalada de pasta con pollo

No hay mejor receta con pasta para el verano que en forma de ensalada, refrescante e ideal para los típicos tuppers de playa. Hoy os traigo una versión con un poco más de elaboración, pero tremendamente rica, en mi caso la he aliñado con aceite y vinagre, pero puedes ponerle mayonesa o salsa rosa.
Ensalada de pasta con pollo
No hay mejor receta con pasta para el verano que en forma de ensalada, refrescante e ideal para los típicos tuppers de playa. Hoy os traigo una versión con un poco más de elaboración, pero tremendamente rica, en mi caso la he aliñado con aceite y vinagre, pero puedes ponerle mayonesa o salsa rosa.
Paso a paso
- 1
Comenzaremos preparando el pollo, lo salpimentamos, ponemos un poco de aove y lo cocinamos en la freidora de aire a 195ºC durante 25 min. Cuando esté listo lo dejamos enfriar y desmenuzamos. Reservaremos los jugos que ha soltado
- 2
Mientras pondremos a hervir agua y coceremos los espirales según el tiempo marcado por el fabricante. Una vez listo, colamos y dejamos enfriar.
- 3
Cuando ha tengamos nuestro pollo y pasta lista, pelaremos un huevo duro y lo trocearemos. Por otro lado, rallamos la zanahoria.
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Seguimos añadiendo ingredientes, picamos la cebolla y troceamos el tomate.
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Por último, añadimos maíz, la piña y el pollo desmenuzado.
- 6
Es el turno de la vinagreta, en un vaso añadimos la miel, el aove, las hierbas provenzales y sal. Emulsionamos bien y aliñamos nuestra ensalada.
- 7
Y listo, podéis dejarla un rato en la nevera antes de servir si la hacéis al momento para así estar más fresquita. ☺️
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