Chilito con Pollo

Name: Chilito con Pollo
Yield: 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg Pollo (muslo y pierna); 375 g (cuarto y medio) Chiles guajillo; 2 dientes Ajo; 1/4 pieza Cebolla; 1 pizca Comino; 2 piezas Clavo de olor; 1 ramita Orégano; 1 ramita Canela; suficiente para hervir los chiles y ajustar el caldito Agua; al gusto Sal; 1 cubo Caldo de pollo(Knorr Suiza); 3-4 piezas (al gusto) Hojas de aguacate; 1 aguacate (opcional)

Ladykyra Uno @kyra_t

Receta de mi mamá Pilar

Chilito con Pollo

Ladykyra Uno @kyra_t

Receta de mi mamá Pilar

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Ingredientes

1 hr

6 porciones

1 kgPollo (muslo y pierna)
375 g(cuarto y medio) Chiles guajillo
2 dientesAjo
1/4 piezaCebolla
1 pizcaComino
2 piezasClavo de olor
1 ramitaOrégano
1 ramitaCanela
suficiente para hervir los chiles y ajustar el caldito Agua
al gustoSal
1 cuboCaldo de pollo(Knorr Suiza)
3-4 piezas(al gusto) Hojas de aguacate
1aguacate (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Hierve agua en una olla y agrega los chiles guajillo.
2

Cuando los chiles estén blandos, licúalos con la misma agua, ajo, cebolla, comino, clavo, orégano y canela.
3

Si es necesario, añade más agua para obtener un caldito.
4

Cuela la salsa y fríela en una olla.
5

Agrega el pollo (muslo y pierna) crudo a la salsa, el cubo de caldo de pollo y las hojas de aguacate.
6

Sazona con sal al gusto y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido.
7

Sirve caliente. Puedes decorar con unas rebanadas de aguacate