Mermelada de pimentón & queso crema

Angélica
Angélica @Angelica
Las Condes

Esta es una de mis recetas preferidas a la hora del picoteo (es fácil, rápida y a la mayoría le encanta) Tiene un pequeño secreto para el sabor, que me compartió mi prima 🤗 y bueno... se los dejo y me cuentan qué tal!!

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Ingredientes

Picoteo
  1. 2Pimentones rojos medianos
  2. 4 Cucharadasazúcar
  3. Aceite de oliva
  4. 1Queso crema tipo Philadelphia
  5. 1 cucharaditaají de color (el secreto...jejeje)
  6. 1 vasoagua fría

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos bien los pimentones, los partimos por la mitad y les sacamos las semillas.

  2. 2

    En una tabla, los cortamos en cubitos pequeños y los ponemos en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva.

  3. 3

    Salteamos los pimentones, hasta que estén blanditos y agregamos la taza de agua fría.

  4. 4

    Esperamos a que el agua se evapore y cuando quede muy poquita, ponemos el azúcar, agregamos la mitad de una cucharadita de ají de color y revolvemos por 5 minutos más o hasta que esté caramelizado.

  5. 5

    El queso, lo ponemos sobre un plato o tabla, lo aplastamos un poco y vertemos la mezcla de los pimentones encima!

  6. 6

    A disfrutar de un picoteo fácil, rico y Gourmet!

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Escrita por

Angélica
Angélica @Angelica
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