El ajiaco es un plato típico de Colombia, por norma general, se relaciona con el máximo reclamo culinario de Bogotá. Es una sopa a base de tubérculos y legumbres, muy típica de Hispanoamérica, lo que suele variar de unas zonas a otras el uso o no de ají.El ajiaco de Bogotá o también conocido como Santafereño, es una sopa a base de pollo, papa que se suele acompañar de una crema de leche con alcaparras. La papa que se utiliza para este plato es la papa criolla, porque es pequeña y se deshace dándole un toque amarillento al plato.Lo fundamental en el ajiaco colombiano es una hierba, la guasca, que tiene un sabor intenso y es lo que caracteriza a esta sopa bogotana. Si no se tuviese papa criolla se utiliza la pastusa, que es la más parecida, pero suele resultar más complicado encontrarla fuera de Colombia.Este plato suele acompañarse de mazorcas de maíz, arroz blanco y/o aguacate. Este plato ya es conocido internacionalmente y, como resulta muy sencillo encontrar todos los ingredientes, esta receta está cruzando fronteras para sorprender a todo tipo de paladares.

#Veggie! Cada día se me antoja una sopa diferente, y sobre todo disfruto cada plato.

#Económicas #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque es una crema un tanto diferente a las que preparamos normalmente con un toque personal y muy económico.

Un clásico de las recetas de pastas para toda ocasión. #MiRecetario

Una salsa cremosa de berenjena tatemada, zanahoria, manazana y cebolla cocidas y crema de leche...

Hay muchas y variadas recetas de ceviche, en las que cambian tanto los ingredientes como la preparación del plato, por lo que hay ingredientes muy variados a la hora de hacer el ceviche, pero para mi la mas sencilla y exquisita es esta que prepara a la hora de darle un gustico a mi pareja....

Este plato es un plato ideal para reuniones familiares o amigos es perfecto para cualquier evento o reunión social

soufflé (o soufflé ) es un plato de origen francés que puede ser tanto dulce como salado. Se prepara con claras de huevo batidas a punto nieve, las cuales se mezclan con yemas y otros ingredientes. Son las claras las que le dan su apariencia hinchada.

Berenjenas pasadas por harina de trigo condimentada con finas hierbas sal y una pizca de comino y luego asadas en la sartén... con la salsa de aguacate que es muy fresca y cremosa y las cebollas dulces es una deliciosa combinación de sabores y texturas... #unsolocorazón

Esta es una receta para mí esposo, a mí no me gustan los mariscos, pero al hacerlo debía probar la salsa 😋 y sorpresa... me gustó el sabor, pero siguen sin gustarme los camarones 🍤😊