Enrollado de chancho
Paso a paso
- 1
Hacer hervir el arroz y granearlo hasta que esté al gusto.
- 2
Sancochar la papa y pelar.
- 3
Pelar la zanahoria y el nabo y partir en 4.
- 4
Picar la cebolla en cuadraditos y menudito, lavar y quitar la pepas del pimentón y picar en larguitos e igual la cebollita china.
- 5
En la carne hacer un hueco para meter un pedazo de zanahoria y nabo hacer sancochar la carne con la zanahoria y nabo y con orégano kion sal ajos (guardar el caldo)
- 6
Dorar la carne entera o en rodaja.
- 7
Dorar el ajos y la cebolla y un poquito de tuco lopeza y echar el pimentón y la cebollita china. Echar un poco del caldo de la carne y echar 2 cdt de vinagre y sillao y echar la zanahoria y el nabo picadas en larguitos, sancochadas hacer hervir por 3 minutos.
- 8
Servir acompañado con arroz y un pequeño saltado con verduras, papas fritas y pimientos. Espero que te guste y disfrutes de la receta.
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