Pan naan
El pan naan es originario de la India y muy consumido por regiones al sur y centro de Asia, es ligero muy fino y fácil de elaborar.
Pan naan
El pan naan es originario de la India y muy consumido por regiones al sur y centro de Asia, es ligero muy fino y fácil de elaborar.
Paso a paso
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En un bol pondremos el azúcar, la levadura y agregamos un poco de agua tibia. Disolvemos bien y dejamos reposar 10 minutos.
- 2
En otro bol pondremos la harina, el ghee, la sal y añadimos la mezcla anterior. Amasa agregando el resto del agua.
- 3
Trabajamos la masa durante 5 minutos sobre una mesa enharinada y volvemos a pasar al bol, tapándola y dejándola reposar 90 minutos.
- 4
Volvemos a trabajar un par de minutos pasado el tiempo anterior y dividimos la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf.
- 5
Vamos aplastandolas con las manos haciendo círculos y disponiendolas en una bandeja de horno con papel vegetal.
- 6
Hornea entre 7 a 10 minutos a 200 grados, cuidado que no se tuesten mucho.
- 7
Una vez fuera del horno pintamos con mantequilla y espolvoreamos con semillas de amapola. Buen provecho y espero que os guste.
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