Risotto alla Fragola 🍓
Típico plato Italiano el risotto, hoy quiero compartirles una receta muy refinada e fácil de preparar, donde el gusto será sutil y delicado. útil para una celebración de San Valentín o para el día de la madre. La primera vez que lo prepare no me quedó tan gustoso, pero esta vez encontré el equilibrio perfecto para hacer este delicioso risotto que hoy les comparto... Atrevance ahora que las fresas están dulces y de buen color 🍓
Risotto alla Fragola 🍓
Típico plato Italiano el risotto, hoy quiero compartirles una receta muy refinada e fácil de preparar, donde el gusto será sutil y delicado. útil para una celebración de San Valentín o para el día de la madre. La primera vez que lo prepare no me quedó tan gustoso, pero esta vez encontré el equilibrio perfecto para hacer este delicioso risotto que hoy les comparto... Atrevance ahora que las fresas están dulces y de buen color 🍓
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla blanca en cuadritos pequeños y ponerla a sofreír con el olio vegetal hasta que se ponga brillosa, añadir 100 gramos de burro, mezclar constantemente hasta que se vuelva la crema de burro con cebolla.
- 2
Añadir las fresas picadas y mezclar hasta que la mezcla se vuelva homogénea, una vez formada este tipo de crema rosa añadir el vino y dejar que se evapore un poco.
- 3
En el tiempo tener el caldo hirviendo, añadir 1 cucharón de caldo a la mezcla y después añadir el arroz. Mezclar muy bien para unir los ingredientes.
- 4
A medida que se va preparando el risotto, lo deben bañar mientras se cocina. Hasta llegar al punto deseado (yo lo prefiero al dente) 😋
- 5
Una vez listo se mette el otro pedazo de burro se sala e se enpepa, y se deja reposar a fuego apagado por 5 mins
- 6
Para servir agregar las natas para mantecar y dejar cremoso el risotto
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