Pollo relleno con salsa de azafrán
El pollo es el ingrediente fiel de la mesa diaria, el pollo resistió el desafío, cambiando el sabor variando las salsas y hierbas que lo acompañan. Formando diferentes platos diferentes.
Pollo relleno con salsa de azafrán
El pollo es el ingrediente fiel de la mesa diaria, el pollo resistió el desafío, cambiando el sabor variando las salsas y hierbas que lo acompañan. Formando diferentes platos diferentes.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien las presas de pollo, realizar un corte como para poder rellenar, cocer o cerrar con palillos. Salpimentar.
- 2
Cocinar al horno, a fuego moderado, en una placa untada con aceite, hasta lograr la cocción del pollo. Durante aproximadamente 30 a 35 minutos
- 3
Para la salsa: Colocar en una cacerola chica, el caldo y (reservar un poco para disolver el almidón ), colocar la cápsula de azafrán, revolver hasta que se disuelva. En una taza colocar el caldo reservado y las cucharadas de almidón, disolver y agregar al caldo, cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que espese a punto flojo.Salpimentar.
- 4
Acompañar con ensalada rusa o ensalada de hojas verdes.
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