Arroz con costra
Thermomix
Mis hijos le dan 6.
¿Cuanto le das tú?
Paso a paso
- 1
Pica los ajos y el tomate 10 segundos, a velocidad 6. Pon la mariposa y añade el aceite, tocino, chorizo y morcilla y sofríe 10 minutos, a temperatura varoma, velocidad 1 sin el cubilete.
- 2
Incorpora el pollo, arroz y azafrán y programa otros 2 minutos, a la misma velocidad y temperatura. Vierte el caldo y deja cocer 8 minutos, a temperatura varoma, velocidad 1. Rectifica de sal y añade los garbanzos. Cocina 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura.
- 3
Retira y reparte el arroz en cazuela de barro, echa los huevos batidos por encima y agrega las alcachofas escurridas y cortadas por la mitad en último momento.
- 4
Hornea el arroz a 220°, durante 6-8 minutos hasta que cuaje el huevo y sirve.
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