Alfajores de maicena Royal
Receta sacada de un recetario antiguo Royal heredado de mi abuela. Salen riquísimos no se los pierdan!
Alfajores de maicena Royal
Receta sacada de un recetario antiguo Royal heredado de mi abuela. Salen riquísimos no se los pierdan!
Paso a paso
- 1
Se bate la manteca junto con el azúcar hasta cremar.
- 2
Agregar yema de huevo y huevo entero batidos. Se añade la ralladura de limón.
- 3
Se tamizan juntos aparte la fécula de maíz, la harina y el polvo de hornear.
- 4
Agregar al batido anterior. Se amasa ligeramente hasta integrar.
- 5
Llevar a la heladera 1 hora la masa envuelta en film.
- 6
Se estira sobre la mesada enharinada dejando la masa de 1/2 cm de espesor aproximadamente.
- 7
Se cortan las tapitas con cortante redondo (depende de lo grandes o chiquitos que los prefieras) yo uso uno de 4 cm de diámetro.
- 8
Acomodar las tapitas en placa enmantecada y enharinada algo separadas entre si.
- 9
Cocinar en horno pre-calentado 180° durante 10/12 minutos aproximadamente. No deben quedar doradas. Se sacan blanquitas.
- 10
Una vez las tapitas frías unirlas con dulce de leche y pasar los bordes por coco rallado.
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