Arroz con ternera
El arroz, tan versátil y tan rico, preparado de mil formas distintas y con muy poquitas cosas como en esta receta se puede hacer un arroz riquísimo y sabroso al que nadie podrá resistirse 😋😋
Arroz con ternera
El arroz, tan versátil y tan rico, preparado de mil formas distintas y con muy poquitas cosas como en esta receta se puede hacer un arroz riquísimo y sabroso al que nadie podrá resistirse 😋😋
Paso a paso
- 1
Cortar el filete de ternera en tiras y estas a su vez en trocitos pequeños, salpimentar, poner en la olla Magefesa tradicional un fondo de AOVE y freír en el los trocitos de ternera, sacar y reservar.
- 2
Lavar bien todas las verduras, en el mismo AOVE freír el ajo y la cebolleta picaditos, el pimiento verde picadito, la mitad del pimiento rojo picadito, reservar la otra mitad, dejar freír un poco y añadir el puerro bien picadito, dejar que se fría todo bien.
- 3
En este punto añadir la carne que teníamos reservada y los tomates pelados y cortados en trocitos, dejar que se haga el tomate, añadir la cúrcuma y el azafrán tostado y pulverizado, añadir el arroz, dar unas vueltas para que absorba todos los sabores, añadir el caldo de verduras, ajustar el punto de sal, mover todo bien y cuando empieza a hervir colocar encima el pimiento que habíamos reservado cortado en tiras gruesas.
- 4
Tapar la olla, colocar la válvula y cuando empieza a girar bajar el fuego para que gire despacito durante 10 minutos, pasado el tiempo apartar del fuego, cuando la válvula se pare quitarla con cuidado y cuando pierda toda la presión destapar la olla, tapar con un paño unos minutos y listo.
- 5
Espero que os guste.
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