Picar muy pequeña una cebolla y un pimiento y sofreír con aceite de oliva a fuego lento.

Una vez tengamos el sofrito dorado, añadimos la carne picada y removemos de vez en cuando hasta tener la carne hecha.

Añadimos al sofrito una pizca de comino, sal al gusto, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón picante y hierbas provenzales y removemos bien.

Una vez tengamos todo bien mezclado, añadimos tomate frito y una cucharada de salsa barbacoa y removemos hasta que hierva a fuego lento.

Calentamos el horno a 200 y colocamos la base de hojaldre. Para evitar que la masa suba, se debe pinchar con un tenedor por toda la masa.

Cuando la masa esté un poco dorada, sacamos del horno y le añadimos el sofrito. Cortamos media cebolla a tiras y se la añadimos por encima a la masa de hojaldre con un poco de queso rallado.

Decoramos con salsa barbacoa y horneamos hasta dorar.