La vi en Instagram de Thevenganfooder y me animé a hacerla dándole algunos toques personales.

Esta receta también forma parte de las muchas otras que encontré por internet y que personalmente me ha encantado tras haberla probado. También se trata de una receta fácil y asequible 💚Es importante saber que este tipo de recetas que trata de absorber sabores, son más aconsejables consumirlas un día después a cocinarlas puesto que tendrán más sabor y más disfrute ✨

Tofu con sabor a chorizo.

¡ El olor de esta receta! , y no podía hacerlo, sustituí el pollo por el tofu y os garantizo, muchísimo mejor #RecetasVeganas

El atún se puede poner entero como lo puse yo o en tiras o trozos al gusto

Para chuparse los dedos!

Base de encebollado recomendada para pescado, yo la uso también para carne, pasta y arroces.

🐟🥕🧅🧄🍷Al estilo de Barbate (Cádiz), te va a gustar pero más te gustaría si lo tomas allí.

Lo más importante de esta receta de Atún encebollado es que el atún esté poco hecho. Hay mucha diferencia entre la textura del atún poco hecho, suave, que se deshace en boca, al atún muy hecho, que normalmente es seco. Eso sí, fundamental congelarlo antes de elaborarlo para evitar sorpresas desagradables con el anisakis. Por lo demás, esta receta que incluyo en #mirecetario es muy sencilla de hacer y riquísima. Aquí te dejo el vídeo de la experiencia: https://youtu.be/koJHAKiKbjA

Mejor con atún fresco, pero si no también sale bueno con atún congelado.