Paso a paso
- 1
En un bol pequeño mezclar los huevos, leche y la esencia de vainilla
- 2
Agregar la mezcla en un bol más grande con la harina (tamizada o no) y el azúcar
- 3
Mezclar todo (a mano o con batidora) hasta que la mezcla quede espesa y uniforme (sin grumos)
- 4
Si queda muy seca agregarle un poquito de leche (y si queda muy líquida un poquito más de harina)
- 5
Calentar aceite o grasa en un sartén (cantidad justa para que los buñuelos floten), es mejor la grasa para que queden más secos
- 6
Con una cuchara sopera agarrar un poco de mezcla (no mucho porque se leudan) y verterla en la grasa o aceite(antes verter apenas un poquito de la mezcla en la grasa o aceite para verificar que esté a la temperatura justa, para verificar eso el poquito de mezcla que vertiste tiene que tener burbujitas al redeor y tiene que flotar)
- 7
Cuando veas que estén dorados quitarlos, escurrirlos bien y dejarlos enfriar en una fuente con papel cecante, papel de cocina o papel de baño para que absorba toda la grasa o aceite sobrante
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