Albóndigas con puré
Las cantidades de ingredientes varían según la cantidad de comensales.
Albóndigas con puré
Las cantidades de ingredientes varían según la cantidad de comensales.
Paso a paso
- 1
Poner en un bols la carne picada, ajo y perejil picados, panceta picada chica, sal fina, y los condimentos qué a cada uno le guste. Poner un huevo y un poco de avena (uso avena por que es buena, pero al qué no le guste puede unirlo con harina o pan rallado) eso como lo haga habitualmente cada uno. Mezcló todo bien y dejo para que la carne tome bien los sabores de los condimentos.
- 2
Mientras pelo y pongo en procesador tomates naturales, en una olla salto morrón, cebolla, ajo, perejil y agrego el tomate. Pongo cdta. de azúcar para quitar la acidez del tomate y sal a gusto. Condimentos qué se deseen, yo suelo ponerle solo orégano. Infaltable en mi casa.
- 3
Una vez que la salsa está pronta, armar las albóndigas pasarlas por harina y ponerlas a cocinar en la salsa. El tiempo suficiente para que queden bien cocidas.
- 4
A parte preparar puré como lo hace habitualmente. Una vez pronto servir las albóndigas con puré y la salsa por encima.
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