Plato rápido de preparar y saludable, perfecto para llevar de tupper #cookpadmycook

La semana pasada fue larga, anduve de un lado a otro y el viernes, asistí a dos actos sociales, en el primero, entre otras cosas, le daban un premio a mi padre que no pudo recoger, ya que nadie la había avisado y estaba haciendo lo que más le gusta: trabajar ayudando a pacientes.A mediodía acudí al segundo, en la otra punta de la provincia, donde lo que más vi fue: puro postureo. Se habló mucho —pero se dijo poco— y, entre los distintos temas, se habló de los físicos con premios Nobel en medicina, pero no se acordaron de la gran Curie (o la omitieron a propósito) y, la verdad sea dicha, es un hecho que me sulfuró (lo sé, sus Nobel no son en medicina, pero tiene dos, en física y en química —eso merece al menos su mención, ¿no?—). Estoy convencida de que ella y su marido, después de un día agotador, sintetizando elementos inestables, se fueron a la cama, y soñaron que sus teorías serían estudiadas muchos años después de sus muertes, quizá, incluso para poder ser empleadas como base de posibles fuentes de energía y, seguro que se despertaron llenos de vitalidad, intuyendo que su contribución sería innovadora.(Sumamos esta receta a la temática: Día Mundial de la Pasta, que se celebra cada 25 de Octubre. Y es que la pasta además de ser irresistible, hay miles de formas y tipos de prepararla y, a todos nos encanta).#pastafavorita

Probé una receta de tofu picante con verduras hace un tiempo en un restaurante asiático y como no recordaba exactamente cómo era, he intentado hacer un mix que desde luego cumple perfectamente con el concepto de tofu picante#healthy #veggie

Compré un bloque de tofu y no sabía qué hacer con él. Guardando las raíces de mi ciudad (Algeciras) opté por especiar el tofu con una mezcla de especias de mi tierra, llamada Ras el Hanout. No duró ni dos minutos.

Me estoy introduciendo en la comida vegetariana, pero tengo mucho que aprender, estoy probando el tofu, he leído que tienes más propiedades y mucho más saludabe que la carne. Solo hay que saber darle sabor porque es muy insípido. Yo estoy probando el firme. Hoy con garbanzos y nada complicado.

Arroz integral con taquitos de tofu y salsa de soja.

Empezamos Febrero echando mano de la fabulosa dieta mediterránea y vamos a preparar unas LENTEJAS VEGANAS CON ESPECIAS para chuparse los dedos.Puedes ver la receta con Thermomix o con olla gm en http://bit.ly/2ktNZVWHoy vamos a disfrutar de esta comida de cuchara de toda la vida y a llenarnos de vitaminas y de hierro. No olvides tomar un cítrico de postre, para aprovechar al máximo este mineral.Un plato vegetariano de los que no podemos prescindir. Si lo van a comer niños, para que sea un plato único completo en todos los nutrientes, puedes añadirle un poco de arroz. Ya no le faltará de nada. Completo cien por cien.En cuanto a la sal, yo casi no le pongo, ya que las especias ya le dan al guiso un sabor riquísimo y con sustancia, sin necesidad de añadirle sal. Pero como sobre gustos no hay colores, puedes echar la que necesites para que te sepan ricas, ricas.Si alguien en casa pone pegas a comerlas, no tiene excusa, ya que con este guisito de lentejas puedes preparar un puré estupendo y sano. Pásalo con la batidora de mano hasta que quede finito o con tu thermomix durante 1 minuto y medio a velocidad 10. No te olvides quitar la hoja de laurel.Con estas cantidades tienes comida para dos o tres veces, así que merece la pena prepararlas por un motivo más, son sanas, fáciles de hacer, rápido de elaborar y económico, ¿se puede pedir más?

Inspirado en la receta de tofu burrito de @fitgreenmind 🌱

Combinar con garbanzos, fideos chinos, arroz, pasta, couscous, quinoa...

#delantaldorado. El marinado del tofu aporta un sabor increíble

Proteínas, vitaminas y nutrientes a full. Como es característico de mis platos, es bajo en grasas por no decir prácticamente nulo. Solo tiene las presentes en el tofu ya que no he cocinado con nada de aceite.Hay mucha gente que piensa que la comida más sana, simple o sin muchos ingredientes no está buena o es “exclusiva” de dieta, sin embargo haciendo un buen uso de especias y sin cocer demasiado las verduras, los sabores son muy especiales y naturales.Este plato en concreto, por el conjunto de sabores de la salsa de soja y las judías apenas cocidas, tiene un toque oriental; es más si queréis meteros un poco en ambiente os recomiendo comerlo con palillos después de una sopa miso calentita 😉#healthy #veggie #vegetarian #lowcal #weightloss

Un plato ideal para el verano que se come frío, además de saludable, es bastante energético y nutritivo.Es una buena opción para llevar en un tupper al trabajo.También se le puede agregar un huevo duro y comer como plato único.