Picadillo de tofu especiado
Inspirado en la receta de tofu burrito de @fitgreenmind 🌱
Picadillo de tofu especiado
Inspirado en la receta de tofu burrito de @fitgreenmind 🌱
Paso a paso
- 1
Sacamos el tofu del envoltorio, lo cubrimos con un paño de cocina y apretamos para secarlo bien.
- 2
Lo rallamos con el rallador y lo pasamos a un bol.
- 3
En el bol donde está el tofu rallado agregaremos la salsa de soja, el aceite, la sal, el pimentón (yo he puesto mix de dulce y picante) y 1/2 cp de comino. Y mezclamos todo muy bien.
- 4
Pasamos esta mezcla a la bandeja del horno con papel vegetal y horneamos con calor arriba y abajo a 175º durante 20-25’
- 5
Mientras tanto en una sartén con un chorrito de AOVE sofreímos la cebolla y el ajo picados.
- 6
Pasados unos minutos, agregamos el tomate al gusto (o, si tenéis, 1 cs de pasta de tomate concentrado), un trocito de cayena bien picado (la receta original añade 1 cp de pasta de chile), 1/2 cp de comino, 1/2 cp de cilantro molido, 1/4 cp de canela, el jugo de naranja, el cacao y sal al gusto.
- 7
Removemos bien y dejamos que hierva a fuego medio bajo.
- 8
Una vez el tofu está, lo sacamos del horno y lo incorporamos a la sartén junto con unas aceitunas negras troceadas. Mezclamos y dejamos un par de minutos más.
- 9
Listo! En mi caso lo he acompañado con pasta y perejil fresco picado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cocido de vegetales con carnes Cocido de vegetales con carnes
#vegetal Reto: vegetales de estaciónLa idea de este reto es aprovechar los vegetales de estación, lo que tengas en nevera, lo que esté a mejores precios.
-
Ensalada con brócoli, tofu, remolacha y arroz integral Ensalada con brócoli, tofu, remolacha y arroz integral
Fácil y nutritiva. Tiene un toque dulce que le da la remolacha, delicioso!
-
Bocadillo de tofu especiado Bocadillo de tofu especiado
Para darle sabor a las lonchas de tofu le hice un marinado como a un trozo de pescado con varias especias y algo de limón y para rematar les he empanado. El bocadillo de diez ya que no han quedado ni las migas. #mirecetario
-
Wrap veggie de tofu especiado Wrap veggie de tofu especiado
Compré un bloque de tofu y no sabía qué hacer con él. Guardando las raíces de mi ciudad (Algeciras) opté por especiar el tofu con una mezcla de especias de mi tierra, llamada Ras el Hanout. No duró ni dos minutos.
-
Picoteo de tofu Picoteo de tofu
#vegetalia11 Estoy experimentando con el tofu, dado que me gusta la textura que tiene y lo tolerante que es para absorber sabores al mismo tiempo que es sano y con muchas proteínas (aunque sean solo vegetales, obviamente). En fin, ¡espero que os guste!
-
-
Bocadillo de Tofu marinado Bocadillo de Tofu marinado
Esta es una creación de mi marido. Como nuestras hijas han decidido no comer carne desde hace unos meses tenemos que ser muy innovadores en lo que a las comidas respecta. -
Revuelto de tofu Revuelto de tofu
Improvisé para una cena en uno de esos días que no se tiene mucho en la nevera
-
Pinchitos de tofu Pinchitos de tofu
Confieso que con el tofu tengo una relación un tanto extraña. Tengo épocas que lo quiero usar para todo, y periodos en que ni me acuerdo de él. 😁Desde el punto de vista nutricional destacar su contenido en proteína, de origen vegetal(soja) y grasas inapreciables. Lo que hace que este alimento sea una alternativa a las proteínas de origen animal en algunas recetas🤪
-
-
Lentejas picantes con tofu Lentejas picantes con tofu
Mabo Tofu es uno de mis platos chinos favoritos. Normalmente se hace con carne picada de cerdo, pero me encanta hacer esta versión (también es vegetariana/vegana)Puedes sustituir una cucharada de pasta negra china de alubias o pasta miso por las alubias negras fermentadas.
Más recetas
Comentarios