Pastel vegetal

Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en trocitos el calabacín, las zanahorias y la cebolla. Cortar en trozos las judías verdes.
- 2
Cocer las zanahorias, los guisantes y las judías verdes en agua con sal, unos 10 minutos.
- 3
Mientras, en una sartén con un fondo de aceite, sofreír la cebolla unos 8 minutos hasta que esté transparente. Incorporar el calabacín y sofreír otros 5 minutos.
- 4
Escurrir las zanahorias, los guisantes y las judías e incorporarlo todo al sofrito. Continuar la cocción unos minutos más, removiendo a menudo.
- 5
En un bol, batir los huevos y mezclarlos con la nata. Salpimentar y sazonar con nuez moscada. Incorporar el sofrito y mezclar bien.
- 6
Engrasar un molde para plumcake con aceite, verter la mezcla y hornear a 180° durante 40 minutos.
- 7
Puede servirse caliente o frío, acompañado de mayonesa, alioli o salsa de tomate, o solo, también queda muy bien.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Pastel vegetal Pastel vegetal
Receta que hago por Navidad y que siempre gusta😋#calendario21 yolanda rivas -
-
-
-
-
-
-
📌Pastel vegetal 📌Pastel vegetal
#PlatosNavideños Hay pocas recetas que las podamos utilizar tanto como de almuerzo, merienda y cena.Con esta receta podemos quedar bien a la hora del vermú, como de madrugada después de algún evento, y hacerle irresistible a media tarde en alguna celebración donde reunimos mayores y pequeños. José Antonio Pena Navarro -
Pastel vegetal!!! Pastel vegetal!!!
Una receta qué hacía mi madre en los cumpleaños de los niños... Reconozco que a mi madre le salen mejor... 😍🙏 Juanma
Más recetas
Comentarios