Estofado de pavo al bourbon con alcachofas y garbanzos
Otra de mis improvisaciones en los fogones. Hoy me apetecía algo diferente y ésto fue lo que se me ocurrió. Espero que os guste!
Estofado de pavo al bourbon con alcachofas y garbanzos
Otra de mis improvisaciones en los fogones. Hoy me apetecía algo diferente y ésto fue lo que se me ocurrió. Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Ponemos un poco de aceite en el recipiente donde vayamos a cocinar, con los ajos y las cayenas y encendemos el fuego al máximo.
- 2
Cuando se doren los ajos, añadimos el pavo, lo aderezamos con hierbas y sal al gusto y lo salteamos para que tome color.
- 3
Añadimos un chorro generoso de bourbon y una cucharadita de pimentón, removemos y lo llevamos a ebullición.
- 4
Cuando el líquido haya mermado a la mitad, echamos las alcachofas y el tomate, llevando de nuevo a ebullición y cocinando unos minutos.
- 5
Por último añadimos los garbanzos, bien lavados y escurridos, mezclamos bien, bajamos el fuego a la mitad y tapamos la cazuela cocinando todo unos minutos más... y listo!
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