Salsa fácil de ciruelas rojas para carnes
Una salsa muy buena para acompañar carne de cerdo. Y se puede conservar perfectamente en el congelador para el invierno.
En ese caso es mejor duplicar o triplicar las cantidades de los ingredientes.
Salsa fácil de ciruelas rojas para carnes
Una salsa muy buena para acompañar carne de cerdo. Y se puede conservar perfectamente en el congelador para el invierno.
En ese caso es mejor duplicar o triplicar las cantidades de los ingredientes.
Paso a paso
- 1
Lavar y partir por la mitad las ciruelas. Quitar el hueso y trocear en trozos. Pelar y picar muy pequeña la cebolla. Sofreír en unas gotas de aceite.
- 2
Incorporar a la sartén las ciruelas y rehogar 4´. Añadir la hoja de laurel.
- 3
Pasado ese tiempo espolvorear con el azúcar y verter la cerveza. Condimentar a gusto y dejar cocer 20´ a fuego bajo.
- 4
Pasar por una licuadora o robot triturando todo muy bien y luego pasar por un colador. Volver al fuego y agregar la maicena disuelta en 2cucharadas de agua fría. Dejar 3´ y ya estará lista.
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