Onigiris (bolas de arroz)
Nos encanta la comida japonesa, pero lo que más es poderlo hacer en casa con arroz normal e ingredientes que siempre tienes a mano.
Onigiris (bolas de arroz)
Nos encanta la comida japonesa, pero lo que más es poderlo hacer en casa con arroz normal e ingredientes que siempre tienes a mano.
Paso a paso
- 1
Lavamos el arroz para eliminar todo el almidón. Enjuagamos aprox 6 veces en un colador o tapper.
- 2
Una vez limpio, lo dejamos en remojo mientras preparamos los ingredientes para rellenar las bolitas de arroz después.
- 3
El arroz se pondrá en una olla a hervir con el agua durante 15 minutos, sin remover. Si se quedase sin agua y no estuviera hecho aún, añadir un poquitín más.
- 4
Dejamos reposar 5 minutos el arroz fuera del fuego. Una vez pasados, destapamos para que pierda calor. Cuando esté templado, que no queme al tocarlo, podemos comenzar.
- 5
Ponemos film transparente en la encimera; con las manos mojadas, vamos cogiendo arroz, y rellenando en el centro con lo que nos guste. Luego envolvemos en el film, terminamos de formar la bola o la forma que elijamos, y lo dejamos envuelto hasta que vayamos a comerlo.
- 6
Se puede adornar con semillitas de lino, chía o cualquier otras; y poniendo un trocito de alga nori o salmón encima como veis en la foto.
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