Cucuruchos de miga de pan rellenos
Esta receta es una delicia se puede rellenar de un sinfín de ingredientes,principalmente se hace con las sobras aunque no es un decreto de ley ni mucho menos,se puede rellenar con condimentos fríos o tibios simples o más delicados depende del poder adquisitivo y el gusto de cada uno,espero que os animéis a hacerla.
Cucuruchos de miga de pan rellenos
Esta receta es una delicia se puede rellenar de un sinfín de ingredientes,principalmente se hace con las sobras aunque no es un decreto de ley ni mucho menos,se puede rellenar con condimentos fríos o tibios simples o más delicados depende del poder adquisitivo y el gusto de cada uno,espero que os animéis a hacerla.
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano.
Empapamos un poco (poco)la miga de pan con agua o leche escurrimos en un colador para quitarle el poco líquido que pueda tener.
- 2
Mezclamos todos los ingredientes de la masa juntos,tiene que tener la consistencia de una pasta pegajosa pero nunca líquida.
- 3
Este es el aspecto que tiene que tener,la cuchara de madera apenas se sostiene o sea la masa ni está liquida ni dura.
- 4
Los cucuruchos o los compramos ya listos para utilizar (creo que los podéis encontrar en las ferreterías o tiendas especializadas en material de pastelería)o los hacemos con papel de aluminio como es mi caso,los embadurnamos con aceite (esto ayudará a que la masa no se pegue a sus paredes.
- 5
Como veis aquí están ya hechos,con los dedos vamos tomando pequeñas cantidades de la masa y la apretamos a las paredes del cucurucho para forrarlo por fuera dejando unos centímetros libres por arriba (si humedecemos las manos con agua o aceite formar el cucurucho con la masa nos será mucho más fácil) igualar con las manos la forma pasar por harina huevo batido y pan rallado.
- 6
Freír en aceite caliente por todos los lados hasta que dore.
- 7
Aquí están fritos tibios y vaciados del papel de aluminio (salen fácilmente) ya es hora de rellenarlos,en mi caso utilicé (atún en aceite,aceitunas deshuesadas pimientos de colores en dados y mahonesa.
- 8
Mezclamos bien rellenamos y sellamos el cucurucho con huevo duro rallado.
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