Matambritos de pollo dietéticos
Estos matambritos de pollo dietéticos se pueden servir calientes o fríos. Otra de mis recetas favoritas de la dieta Dukan.
Matambritos de pollo dietéticos
Estos matambritos de pollo dietéticos se pueden servir calientes o fríos. Otra de mis recetas favoritas de la dieta Dukan.
Paso a paso
- 1
Abrir las pechugas como lo muestra la foto.
- 2
Extenderlas en una asadera y salpimentarlas ligeramente.
- 3
Poner dos lonchas de pavo sobre cada pechuga. Las lonchas se deben colocar una al lado de la otra cubriendo por completo las pechugas. Pelar y picar finamente las cebollas y distribuirlas por encima de las lonchas de pavo.
- 4
Cortar los tomates en mitades, extraerles el jugo y picarlos. Reservar el jugo para la cocción. Esparcir el perejil por encima y salpimentar ligeramente.
- 5
Enrollar las pechugas formando los matambritos.
- 6
Atarlos con hilo para evitar que se abran durante la cocción.
- 7
Ponerlos en una fuente tipo pyrex y bañarlos con el jugo de los tomates.
- 8
Hornearlos a fuego moderado (180º) de 30 a 40 minutos. Servirlos calientes cortados en rodajas y acompañados con el jugo que soltó la carne más el jugo de tomate mezclados.
- 9
Para servirlos fríos se los deja reposar 10 minutos fuera del horno, se los envuelve en film y se los guarda en la nevera.
- 10
Los hilos se quitan una vez que están fríos.
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