Patatas aliñas
Es un plato clásico del verano, muy típico de Andalucía aunque se toma en toda España, muy demandado en los bares en la hora del aperitivo y del tapeo, con productos básicos que todos teneos en casa y donde podemos disfrutar mejor con la familia.
Patatas aliñas
Es un plato clásico del verano, muy típico de Andalucía aunque se toma en toda España, muy demandado en los bares en la hora del aperitivo y del tapeo, con productos básicos que todos teneos en casa y donde podemos disfrutar mejor con la familia.
Paso a paso
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Hervir las patatas con su piel en agua que las cubra bien y sal.
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Cuando ya están hervidas mantenerlas un buen rato en el agua caliente, sacarlas y esperar a que estén templadas para pelarlas.
- 3
Pelarlas y cortarlas en trozos regulares, ponerles sal y dejar así un ratito para que la absorban,.
- 4
Picar la cebolla y el perejil, mezclar con las patatas.
- 5
Poner en un bol el vinagre, el AOVE y un poquito de sal, batir con las varillas hasta ilusionar, verter sobre los patatas y mezclar bien.
- 6
Yo suelo hacer doble cantidad de aliño y dejo una parte por si algún comensal quiere ponerse un poquito más.
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Meter en la nevera para tomarlas fresquitas.
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Espero que os gusten por que están buenísimas.
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