Crema Pastelera

Name: Crema Pastelera
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 gr azúcar; 150 gr harina; 2 huevos; 1 litro leche; a gusto chocolate en polvo o esencia de vainilla

Dana Manuela Lopez @cook_8211198

Es una muy rica opción para postre o merienda de niños, suele gustar mucho y es saludable y casero. También sirve para margaritas y postres. Espero que lo disfruten y si la hacen comentenme como les salió, saludos

Crema Pastelera

Dana Manuela Lopez @cook_8211198

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Ingredientes

300 grazúcar
150 grharina
2huevos
1 litroleche
a gusto chocolate en polvo o esencia de vainilla

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Paso a paso

1

Poner la leche a hervir.
2

Batir los huevos ligeramente.
3

Agregar el azúcar a los huevos y mezclar.
4

Cuando la leche hierba agregar una pequeña cantidad a la mezcla de huevo y azúcar. A está esta le iremos agregando pequeñas cantidades de harina (cernida).
5

A medida que la leche se vaya absorviendo agregar más leche, nunca de golpe ya que si haces eso se formarán grumos.
6

Cuando ya tengas tu mezcla con todos los ingredientes llevala a fuego al mínimo revolviendo constantemente.
7

Cuando empiece a calentar y a espesar retirar unos minutos del fuego revolviendo enérgicamente con vatidor de alambre (también se puede con tenedor) para desarmar algún algún posible grumo que se forme. Volver a poner al fuego hasta que este con el espesor que deseas.
8

Al sacar del fuego saborizar a gusto. Puede ser vainilla o chocolate(eso es a gusto). En mi caso decidí dividir la mezcla y saborizar mitad y mitad.
9

Presentar de la manera que más te guste y llevar a la heladera.
10

Cuando este completamente frío esta lista para disfrutar.