Buenoooo, ésta, está de concurso, el calabacín es perfecto para todo, con un punto de asado que le da un toque ahumadito, la lechuga le da frescura y la crema de huevos y queso mnchego, suavidad, no hay porqué pedirle más a éste plato, así que sí me acompañan, se los cuento, un disfrute total hacerlo y más comerlo, vamos allá...!!🙃

Un relleno de lujo, para una cena de lujo, nos hace quedar muy bien, muy fácil de hacer y con una bonita presentación, me siguen y se los cuento...!😋

Los esquites ( plato típico callejero de México), son granos de maíz fritos en aceite, mantequilla o hervidos, servidos con sal, limón, epazote, chile, mayonesa y queso. En algunos puestos también les ponen crema o sour cream. Se le adicionan ingredientes a gusto como en mi caso que les añadí tocineta y en la grasa que soltó, freí los granos de maíz, hmmmm!. 🌽 Y la quiché es un tipo de tarta salada, elaborada principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras, carnes, con las que se rellena un molde de masa quebrada. Su origen es francés. Como yoestoyencasacocinando y con más tiempo y entrando a la cocina cada media hora😜😜, me hizo ilusión hacer una fusión: una quiché con el relleno tracional de los esquites en México. Y que les voy a decir: "alucinante", paso y se los cuento #yoestoyencasa #yoestoyencasacocinando #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado

Estoy juiciosa con la dieta de proteínas y vegetales que me invento cada preparación con ellos, incluyo bastante el calabacín, la zanahoria y las berenjenas que son mi pasión y van muy bien con todo, así que a lo que vinimos, les comparto esta con jamón serrano que la enrique mucho, vamos allá....😜

Un pastel muy especial para los amantes del zucchini, esponjoso, muy tierno y jugoso a la vez, se come solo o con un buen filete de res, pollo o pescado. Así que pasemos a contarles como lo hice... Vamos allá...!😜😜

Que es una gozada hacerla, que la disfruté, mucho más comiéndola, por supuesto y que se las traje para compartirla y si es posible, hacerla en casa. Admite cualquier relleno que quieran usar. Ésta con cebolla y queso, 🧀de muerte, los quesos, los que más les guste. Se animan...?🤪Vamos y les cuento el proceso...!😋#familiar

Una receta de amar, aún no les había compartido este quiché de atún y como ahora #yomequedoencasacocinando están saliendo recetas de infarto, que vale la pena guardar para cuando se necesite algo fácil y quedar bien ante la multitud hambrienta de tus maravillas gustativas...jajajajaja...!! Así de fácil, les cuento como fue el proceso😋#yomequedoencasa #yomequedoencasacocinando #delantaldorado

A diferencia de Mafalda a mi sí me encanta la sopa, sobre todo las cremas 😋 la cantidad de colores y diferentes verduras me recuerda a la primavera. Disfruta esta receta conmigo.

Especial, porque acabo de hacer la quiche en un momento muy especial en mi camino. Un camino que no ha sido fácil pero que al final, se te dan las cosas, de acuerdo a la intención y a la motivación que tengamos en determinado momento, así es la cocina, motiva, inspira y por ello, lo intentamos, lo importante de todo este cambio es adoptar posiciones positivas y de triunfo y siempre saldremos adelante en cualquier proyecto que nos inspire...! Estoy de vuelta con muchos proyectos y sé que de esta casa, saldrán muchos y muy importantes para mi restaurante que pongo en manos de todos, he crecido en la cocina gracias a esta Casa que me acogió con los brazos abiertos desde cuando llegué. A Alicia, Mary, Patricia, Graciela, Cuqui, Norali, Gery, Adri y a todos que de una u otra forma han estado presentes en mi camino de conocimiento en la cocina, mis agradecimientos, que delicioso se vive aquí y que bien me lo paso...! Y ahora a lo que vinimos, me acompañan...?

Un desayuno de viernes por la mañana, para mi hijo antes de irse a trabajar. Me dice que tiene hambre, que con que lo voy a sorprender y quedó matado con estos huevos, me dijo: " que encanto ma"...! Y así cualquiera cocina, con esa serie de elogios y que me dejen platos limpios, yo sigo en la tarea gozándomela y de paso se las comparto con mucho gusto. Vamos allá, a cocinar...!😛😛

Amo las pastas estas las hice para mi papá de almuerzo de Día del padre #mirecetario

Mi amasijo y antojo favorito es la arepa, y éstas las hice con maíz tierno que conseguí económico y se me hacia agua la boca y no veia la hora de hacerlas y devorarlas con una rica agua de panela con leche caliente, canela y anís estrellado...