Pan dulce muy suave
Esta es una receta de Pan dulce muy suave y deliciosa. Requiere de un poco de paciencia con los tiempos de levado y amasado, pero el resultado les aseguro que valdrá la pena.
Se la puede realizar con chocolate , frutos secos o fruta abrillantada dependiendo del gusto de los comensales.
Pan dulce muy suave
Esta es una receta de Pan dulce muy suave y deliciosa. Requiere de un poco de paciencia con los tiempos de levado y amasado, pero el resultado les aseguro que valdrá la pena.
Se la puede realizar con chocolate , frutos secos o fruta abrillantada dependiendo del gusto de los comensales.
Paso a paso
- 1
En un bol colocar 1/2 kg de harina, los 5 huevos, 50 gr de levadura una pizca de azúcar y media tacita de agua tibia e integrar.
- 2
Colocar la masa dentro de una bolsa aceitada y dejar levar en un lugar cálido.
- 3
En otro bol colocar 1/2 kg de harina, los 320 gr de azúcar, las ralladuras , la miel, el bermut, la esencia de vainilla, la sal , la leche y los 20 gr de levadura restantes e integrar hasta formar una masa lisa.
- 4
una vez que la primer masa ( masa madre) duplique su tamaño unir a la segunda masa ( amasijo) y agregar los 260 gr de manteca pomada. Continuar amasando sobre la mesada hasta unir todo y formar una masa que no se pegue.
- 5
agregar el chocolate picado , los frutos secos o la fruta abrillantada y continuar amasando unos minutos.
- 6
Separar bollos de masa y colocarlos dentro de los moldes para pan dulce del tamaño deseado, cubriendo un tercio del molde. Dejar levar nuevamente hasta que la masa llegue al borde del molde.
- 7
Llevar a un horno moderado por apróximadamente 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el pan , el mismo salga limpio. Una vez fuera del horno dejar enfriar.
- 8
Decorar con chocolate blanco y granas plateadas o a gusto.
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