Solomillo de pavo en salsa de champiñones
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ajo y ponerlos en un perol con un poco de aceite a pochar durante unos 5 minutos.
- 2
Antes de que se doren, añadir la lata de champiñones y dejar otros 5 minutos.
- 3
Espolvorear la pastilla de caldo de pollo y removerlo.
- 4
En un recipiente para horno añadir un poco de aceite en la base.
- 5
En esa misma base añadir la cebolla, los ajos y los champiñones que hemos estado haciendo.
- 6
Poner encima el solomillo de pavo y salpimentarlo. Echar encima del solomillo un poco de aceite y medio cubrirlo con vino (que la mitad del solomillo esté cubierto de vino).
- 7
Meterlo al horno a 190º durante 1 hora. Cuando haya pasado la primera media hora, dar la vuelta al solomillo durante otros 30 minutos.
- 8
Si vemos que se va quedando sin vino, ir añadiendo para que no se seque.
- 9
Cuando el solomillo esté hecho, retirarlo y ponerlo en un plato cortado a rodajas.
- 10
Recoger la cebolla, los ajos y los champiñones junto con el líquido que esté en el recipiente del vino sobrante y pasarlo por la batidora hasta que quede bien triturado.
- 11
Añadir la salsa por encima del solomillo o apartar en una salsera para que cada uno se eche a su gusto.
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