Ensalada templada de pasta farfalle rossa y salteado de verduras al wok
Las pastas y las verduras combinan muy bien en frío y en caliente
Ensalada templada de pasta farfalle rossa y salteado de verduras al wok
Las pastas y las verduras combinan muy bien en frío y en caliente
Paso a paso
- 1
En una cacerola ponemos bastante agua, una pastilla de caldo concentrado, sal, un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos la pasta y cocemos durante 8 minutos, escurrimos y enfriamos.
- 2
Quitamos los pedúnculos de los pimientos los lavamos y los hacemos rodajas.
- 3
Pelamos la cebollas y cortamos a rodajas también.
- 4
En el wok echamos unas gotas de aceite de oliva y las verduras con un poco de sal y cuando empiecen a pocharse echamos unas 4/5 cucharadas grandes salsa agridulce y una cucharadita pequeña de sésamo y otra de anís, salteamos un par de minutos más y listo nuestro salteado.
- 5
Abrimos el paquete de remolachas, pelamos, las hacemos rodajas, poniéndolas en una fuente pequeña.
- 6
En una fuente grande ponemos la pasta, las verduras salteadas y la bandeja de remolachas y que cada comensal se sirva la cantidad que guste.
- 7
Este plato es muy fácil de hacer, pues mientras se cuece la pasta, salteamos las verduras y cortamos las remolachas.
- 8
Es vegetariano y está buenísimo.
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