Albóndigas de Berenjena
Me encanta comerlas recién fritas. El contaste entre el crujiente de fuera y la cremosidad de dentro es realmente exquisito
Albóndigas de Berenjena
Me encanta comerlas recién fritas. El contaste entre el crujiente de fuera y la cremosidad de dentro es realmente exquisito
Paso a paso
- 1
Filetear la berenjena y ponerla 30 minutos con sal a sudar
- 2
Lavar y secar bien con papel de cocina
- 3
Poner aceite en una cazuela o sartén y freír un minuto por cada lado
- 4
Triturar la berenjena y añadir 1/2 taza de queso rallado, ajo en polvo, Sal, Pimienta, 1/2 taza de pan rallado y la clara de huevo y mezclar todo bien
- 5
Hacer bolitas con las manos mojadas para que no se peguen (Yo uso guantes finos)
- 6
Pasar las bolitas por pan rallado y freír hasta que se doren
- 7
Así están exquisitas, pero si quieres dejarlas hechas para comer más tarde, puedes hacer una salsa de tomate o(usar tomate frito comprado)echar las albóndigas en la salsa y hacer un momento a fuego bajo y listas. Me encantan fritas sin más, el contraste entre el crujiente de fuera y lo cremoso de dentro es realmente riquísimo
Recetas similares
-
Albóndigas de res con coliflor y papas Albóndigas de res con coliflor y papas
Está es otra receta con la que los invito a aprovechar los ingredientes que tengamos a la mano, y con cada ensayo y error se van logrando cosas muy ricas para compartir con la familia 🥰#DelantalDorado#Juntosdecorazon
-
-
-
Albóndigas picantes con queso Albóndigas picantes con queso
A mi familia le gusta la comida picante hoy les di gusto con estas albóndigas picantes rellenas de queso parmesano. -
-
Albóndigas de cerdo en salsa Albóndigas de cerdo en salsa
Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca
-
Sudado de albóndigas Sudado de albóndigas
En todas las casas colombianas es obligatorio hacer una vez a la semana un sudado. Es un plato sencillo, nutritivo y económico. #desafioAlmuerzoDiario
-
Albóndigas de res a la criolla Albóndigas de res a la criolla
Fácil preparación y deliciosas.
-
-
Albóndigas de berenjena Albóndigas de berenjena
Es una receta perfecta para quien no desea comer carne pero que no sabe bien que hacer de comer. No saben igual que si fueran de carne picada pero están buenísimas. Nosotros las acompañamos de salsa champiñones y arroz blanco.
-
Albóndigas de Berenjena Albóndigas de Berenjena
Receta de aprovechamiento, para aprovechar la berenjena sobrante asada, receta recomendable para vegetarianos
-
Más recetas
Comentarios