Precalentar el horno a 180°.

Agregar en la batidora la margarina y batir hasta aproximadamente 10 minutos, hasta obtener una pomada y sin dejar de batir añadimos el azúcar.

Integramos a nuestra mezcla las yemas del huevo y la esencia de vainilla.

Con un batidor manual a nuestra mezcla agregaremos la harina y la leche una a una.

Levantamos las claras a punto de nieve y lo integraremos a la mezcla anterior con una paleta miserable, realizando movimientos envolventes.

Vaciamos la mezcla en los capacillos.. Y al horno y en 25 minutos estarán listos!!